Team building cuisine : « Team Cooking »
Exemple de réalisation d’un team building gastronomique – atelier cuisine
Le client : Le groupe Arkema, figure parmi les leaders mondiaux ou européens dans ses trois pôles d’activité : les Produits Vinyliques, la Chimie Industrielle, les Produits de Performance.Ses marques et produits sont internationalement reconnus. Né en 2004 de la réorganisation de la branche chimie de Total, le groupe emploie aujourd’hui 13800 salariés dans 40 pays et sur 80 sites industriels.
Le contexte : Dans le cadre de leur séminaire notre client cherche à fédérer ses collaborateurs, à renforcer la cohésion et l’esprit d’équipe lors de la soirée du 1er février 2011.
Public : L’équipe RH Arkema : 43 personnes
Meltis propose un team building gastronomique : Team Cooking
Le principe : réparties en trois brigades les participants doivent préparer le repas qu’ils dégusterons ensuite. Ils sont encadrés par 4 chefs professionnels.
Team cooking :
L’objectif de l’atelier cuisine « Team Cooking » est de fédérer les collaborateurs en les amenant à la transversalité autour de la préparation d’un dîner qu’ils dégusteront ensemble un peu plus tard. Leurs aptitudes en communication, en délégation, en organisation et en créativité sont mises à l’épreuve lors de cette animation cuisine.
Pour cela, trois brigades (équipes) ont été constituées, chacune est encadrée par un grand chef. Dans ce team building, chaque brigade est responsable d’une partie du dîner :
- Brigade 1 : Les entrées
- Brigade 2 : Les plats
- Brigade 3 : Les desserts + les amuses bouches
Les équipes devront se répartir les rôles pour assurer la réussite du dîner ! Chaque équipe dispose de matériel de cuisine, d’ingrédients, de vaisselle et de nappage, et de matériel de nettoyage.
Les équipes ont réussi à s’organiser, s’entendre, se coordonner, déléguer les tâches, gérer leur temps et travailler ensemble pour finalement réaliser ce délicieux menu :
Tartare de thon et noix de saint jacques sur émulsion de guacamole relevé
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Magret de canard cuit en croute de sel, tonnelé de pommes aux airelles
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Mi-cuit de chocolat grand cru de tanzanie servit coulant, crème de caramel au beurre salée
Une réussite, et un régal !
